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La pianta della vite ha due cicli biologici. Il ciclo vitale riguarda le varie età della pianta:
Il ciclo annuale di una vite è rappresentato dalle fasi che si succedono ogni anno e si divide in tre sottocicli (fasi fenologiche):
pianto, durante il periodo di dormienza la linfa vitale va dalle radici alle foglie. Dai tralci escono gocce di linfa (pianto della vite).
La vite è purtroppo soggetta ad alcune avversità che possono influire negativamente sulla produzione finale. Queste avversità si possono così classificare: non parassitarie, sono il gelo invernale, le gelate primaverili, la grandine, la carenza e/o l'eccesso di minerali, siccità o eccesso idrico (asfissia radicale), erbicidi, ecc.; parassitarie, con malattie provocate da virus (arricciamento, accartocciamento fogliare, suberosi corticale, legno riccio) funghi (peronospora, mal dell'esca, oidio) animali (ragnetti, tignole, fillossera, nematodi).
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Il frutto della palma deriva il suo nome dal latino dactilus, a sua volta derivato dal greco daktilos, il cui primo significato è “ditoâ€. Questo in riferimento alla forma allungata degli stessi frutti ma anche a quella delle foglie della pianta stessa. Altri però ritengono che la parola greca per indicare il dattero sia risultato di un’alterazione delle parole semitiche daqal in arabo e diqlÄ in aramaico.
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