Ciliegia di Marostica

La coltivazione delle ciliegie di Marostica sembra avere origini molto antiche. La ciliegia di Marostica ha forma cuoriforme munita di peduncolo e ha un calibro minimo di 20 mm. Presenta una buccia di colore rosso fuoco o rosso scuro a seconda della varietà del prodotto e una polpa mediamente soda, poco aderente al nocciolo, di colore variabile dal rosa al rosso scuro. E' un frutto succoso, dal gusto pieno, dolce e molto gradevole. Per essere ammesse al consumo le ciliegie dovranno essere confezionate in apposito contenitore (di legno, plastica, cartone o altro materiale idoneo) con una capacità della minima unità commercializzabile pari al massimo di 10 kilogrammi di prodotto. I frutti devono essere tra loro omogenei. L'esterno dell'imballaggio deve presentare l'indicazione "Ciliegie di Marostica IGP" e il logo del prodotto, unitamente ai dati del produttore e la data di confezionamento.

CONSORZIO CERASICOLO DI MASON CILIEGIA MAROSTICA

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Zone di produzione:  I territori dei seguenti comuni in provincia di Vicenza: Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Mason, Molvena, Pianezze, Marostica, Bassano.