La Mela Val di Non Dop si presenta in tre varietà. La Golden Delicious ha colore dal verde al giallo, è croccante, la polpa è succosa e il sapore è dolce-acidulo; la Red Delicous è di colore rosso, ha una polpa più pastosa e un gusto prevalentemente dolciastro; la Renetta Canada è di colore giallo-verdastra e, a seconda dell'epoca del consumo, la polpa passa da croccante ed acidula a pastosa e dolce.

CONSORZIO MELINDA

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Zone di produzione:  L'intero territorio dei seguenti comuni: Andalo, Amblar, Bresimo, Brez, Cagnò, Caldes, Campodenno, Castelfondo, Cavareno, Cavedago, Cavizzana, Cis, Cles, Cloz, Commezzadura, Coredo, Croviana, Cunevo, Dambel, Denno, Dimaro, Don, Flavon, Fondo, Livo, Malè, Malosco, Mezzana, Monclassico, Nanno, Ossana, Peio, Pellizzano, Rabbi, Revò, Romallo, Romeno, Ronzone, Ruffrè, Rumo, Sanzeno, Sarnonico, Sfruz, Smarano, Spormaggiore, Sporminore, Taio, Tassullo, Terres, Terzolas, Ton, Tres, Tuenno, Vermiglio, Vervò.