ENOGRAFIA ITALIANA

RIBOLLA GIALLA

Cenni storici e caratteristiche del vitigno

FRIULI VENEZIA GIULIA

Vitigno di origine friulano, conosciuto dal medio-evo con questo nome, tanto che nel XII secolo era reputata la Rabiola del Collio. Vari documenti confermano questa fama ed all'inizio del 1800 i filtrati dolci di Ribolla era molto quotato nell'Impero Austro-Ungarico. Sempre nel 1800 erano ben distinte la Ribolla gialla e la Ribolla verde; ora è diffusa pressoché unicamente quella gialla. Probabilmente è anche la Rebula delle isole ionie e della costa dalmata diffusa dai veneziani in epoca medioevale. Per curiosità va segnalato anche una Ribolla nera che è un altro vitigno tipico del Friuli: lo Schioppettino.

Altre informazioni: Ha buona vigoria, di produzione costante; predilige le zone collinari più soleggiate, asciutte, ventilate e scarsamente fertili. E' soggetta a colatura ed al marciume dell'uva nelle annate molto umide.
Il vino è di colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli, di sapore asciutto e fresco, piacevolmente profumato, ricco di acidità; nel complesso armonico ed interessante.