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VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI
Malvasia del Lazio
Cenni storici e caratteristiche del vitigno
LAZIO
La Malvasia del Lazio, o 'Puntinata', è un vitigno molto antico, diffuso nell'area dei Castelli Romani la cui coltivazione è stata progressivamente abbandonata a causa della produzione scarsa. Tuttavia il vitigno ha caratteristiche decisamente tipiche e conferisce al vino un colore giallo oro. Utilizzato in assemblaggio con altre varietà conferisce al vino un sapore rotondo, ammorbidendo o eliminando possibili asperità tipiche di altre uve.
Altre informazioni:
E' possibile eseguire anche una ricerca in ordine alfabetico se non si è sicuri dell'origine di un vitigno in prticolare, oppure utilizzare questo modulo per inserire la parte iniziale del nome:
Le informazioni sulle origini e caratteristiche dei vitigni sono state tratte dalle seguenti fonti:
- AA.VV. - I vigneti d'Italia, Edizioni Barzanti 1990
- AA.VV. - Enciclopedia dei vini italiani, Arnoldo MOndadori Editore, Milano 1998
- AA.VV. - Il vino italiano, Edizioni Associazione Italiana SOmmeliers, Milano 2002
- Vino in rete - www.vinoinrete.it
- Lavinum - www.lavinium.com