Formaggio agordino di malga
Casél, nostrano o semplicemente formai (formaggio): sono i nomi usati dai casari dell’A...
La denominazione “Canicattì” designa i grappoli di uva da mensa della cv. Italia nota come incrocio Pirovano “65” ottenuta da incrocio Bicane x Moscato d’Amburgo, presenta grappoli medio grandi, di forma conico-piramidale, giustamente spargoli, senza acinellature, di dimensioni, forma e colore uniformi con raspi armonicamente sviluppati, peduncolo significato; acini grossi, una polpa carnosa e croccante e un colore dal giallo al giallo pallido. Ha un aroma di moscato ed un profumo gradevole.
CONSORZIO DELL'UVA DI CANICATTI'
Tel. 0922/734619
consigp.canicatti@libero.it
Zone di produzione: Numerosi comuni in provincia di Agrigento: Canicattì, Castrofilippo, Racalmuto, Grotte, Naro, Calastra, C. Bello di Licata, Ravanusa, Favara, Agrigento, Licata, Comitini, Aragona, Palma di Montechiaro. e in provincia di Caltanissetta: Caltanissetta, Serradifalco, Montedoro, Bufera, Sommatino, Delia, Mazzarino, Riesi, Gela, S. Cataldo, Milena.
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a Roma Nord, nel cuore del Fleming
19:30 - 00:00
Classificazione:
DOP = Denominazione di origine Protetta
IGP = Indicazione Geografica Protetta
STG = Specialità Tradizionale Garantita
Descrizioni ed informazioni tratte da Slowfood, Qualivita, Agraria.org