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VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI
Perricone
Cenni storici e caratteristiche del vitigno
SICILIA
Vitigno autoctono coltivato da lungo tempo in Sicilia, in particolare nella zona occidentale dell'isola. Nella zona del marsalese è diffuso e prende il nome di 'perricone'. Si ottiene un vino rosso monovitigno di buona struttura e buona intensità di colore (rosso mattone) alcolico e di corpo, talvolta amarognolo e tannico. Resa media per pianta circa 5-6 kg; resa di lavorazione circa il 70%. Vi sono pochi vitigni, circa 2000 viti nell’intera isola, da cui si ottengono circa 200 ettolitri di vino.
Altre informazioni:
E' possibile eseguire anche una ricerca in ordine alfabetico se non si è sicuri dell'origine di un vitigno in prticolare, oppure utilizzare questo modulo per inserire la parte iniziale del nome:
Le informazioni sulle origini e caratteristiche dei vitigni sono state tratte dalle seguenti fonti:
- AA.VV. - I vigneti d'Italia, Edizioni Barzanti 1990
- AA.VV. - Enciclopedia dei vini italiani, Arnoldo MOndadori Editore, Milano 1998
- AA.VV. - Il vino italiano, Edizioni Associazione Italiana SOmmeliers, Milano 2002
- Vino in rete - www.vinoinrete.it
- Lavinum - www.lavinium.com