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VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI
Asprinio Bianco
Cenni storici e caratteristiche del vitigno
CAMPANIA
Noto maggiormente con il nome di Asprinio d'Aversa, questo vitigno è di antica coltivazione. Di notevole vigoria, è stato allevato tradizionalmente in forma espansa, maritato agli alberi, anche se ha dimostrato di adattarsi ai più moderni sistemi di allevamento. Se ne ottiene un vino leggero, acidulo e gradevole, ed uno spumante di pregio.
Altre informazioni: Il vitigno è diffuso in modo significativo nella sola area del DOC Asprinio d'Aversa, compresa in parte delle province di Caserta e Napoli, dove si inerpica sui pioppi nel tradizionale sistema ad alberata, tanto originale da caratterizzare il paesaggio.
E' possibile eseguire anche una ricerca in ordine alfabetico se non si è sicuri dell'origine di un vitigno in prticolare, oppure utilizzare questo modulo per inserire la parte iniziale del nome:
Le informazioni sulle origini e caratteristiche dei vitigni sono state tratte dalle seguenti fonti:
- AA.VV. - I vigneti d'Italia, Edizioni Barzanti 1990
- AA.VV. - Enciclopedia dei vini italiani, Arnoldo MOndadori Editore, Milano 1998
- AA.VV. - Il vino italiano, Edizioni Associazione Italiana SOmmeliers, Milano 2002
- Vino in rete - www.vinoinrete.it
- Lavinum - www.lavinium.com