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VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI
Aglianico
Cenni storici e caratteristiche del vitigno
CAMPANIA
La varietà pare sia stata introdotta dai greci, o ellenici, termine dal quale deriverebbe il nome del vitigno. Pur diffuso in molte aree viticole del meridione, l'Aglianico produce uve con caratteristiche assai diverse a seconda dell'ambiente di coltivazione. Il vino che se ne ottiene è assai pregiato, caratterizzato dalla ricchezza in estratto ed alcool, dal colore rosso granata vivo e dal sapore giustamente tannico. Invecchiando il profumo guadagna in finezza e complessità aromatica.
Altre informazioni:
E' possibile eseguire anche una ricerca in ordine alfabetico se non si è sicuri dell'origine di un vitigno in prticolare, oppure utilizzare questo modulo per inserire la parte iniziale del nome:
Le informazioni sulle origini e caratteristiche dei vitigni sono state tratte dalle seguenti fonti:
- AA.VV. - I vigneti d'Italia, Edizioni Barzanti 1990
- AA.VV. - Enciclopedia dei vini italiani, Arnoldo MOndadori Editore, Milano 1998
- AA.VV. - Il vino italiano, Edizioni Associazione Italiana SOmmeliers, Milano 2002
- Vino in rete - www.vinoinrete.it
- Lavinum - www.lavinium.com